‌ Processo de produção de fermentação natural Propionato de cálcio

A produção de propionato de cálcio fermentado naturalmente pode ser realizada de várias maneiras. Um método comum é reagir ácido propiônico com hidróxido de cálcio, manter a temperatura da reação em 70-100 grau, reagir para 2-3 horas e controlar o valor do pH no final da reação a estar em torno de 7-8. O produto acabado pode ser obtido por descoloração, concentração de pressão, filtração, lavagem e secagem. As cascas de ovos também podem ser usadas em vez de hidróxido de cálcio industrial para preparar o propionato de cálcio. O processo inclui calcinação de casca de ovo, preparação de leite de limão, reação do ácido propiônico, secagem e desidratação, etc.